Es una especialidad quirúrgica donde se incluye el diagnóstico, planificación y tratamiento de un gran espectro de enfermedades, heridas y aspectos estéticos de la boca, dientes, cara, cabeza y cuello.
Los procedimientos más comúnmente realizados en esta rama de odontología son la extracción de piezas dentales. Estas pueden ser simples, y se realizan únicamente bajo anestesia local o quirúrgicas donde, para la comodidad del paciente, puede realizarse bajo una sedación consiente, asistida por un anestesiólogo.